５月１７日
パエリアはスペインのバレンシア地方に
伝わる郷土料理です。
本場では、「サフラン」という香辛料で
お米を黄色く色づけし、
肉や魚介類、野菜などを入れた「炊き込みご飯」
のような料理のことを指します。
日本の炊飯器のようにフタをして
お米を研ぐのではなく、フライパンのような
平たい鍋で料理をするそうです。
今日は、鶏肉やニンジン、ピーマン、
コーンなどが入っています。
ニンニクを使った「スペイン風スープ」と
一緒に味わって食べてください。
チキンパエリア スペイン風スープ
ソースつくね 牛乳