１０月２１日
厚揚 げは、みなさんの体 をつくる
「赤 」の働 きをする食 べ物 の仲間 です。
豆腐 を薄 く切 った物 を油 で揚 げれば
「うす揚 げ」になり、地域 によっては
「油揚 げ」とも呼 ばれます。
厚 めに切 った豆腐 の水切 りをしてから
油 で揚 げれば「厚揚 げ」になります。
大豆 から作 られる食 べ物 なので、
たんぱく質 の他 、カルシウムや鉄分 も
多 くふくまれます。成長期 のみなさんには
すすんで食 べてもらいたい食材 です。
今日 はそんな厚揚 げを
たっぷり食 べられるすき焼 き風煮 です。
残 さず食 べて、
鉄分 をたっぷり取 り入 れましょう。
ご飯 厚揚げのすき焼き風煮
ひじきの炒め物 牛乳