小浜市立小浜小学校

４月１０日

新年度初めての給食です。

学校給食調理員さんが、

毎日、安全で栄養があり

おいしい給食を作っています。

みなさん、入学・進級 おめでとうございます。

今日 は、お祝 い献立です。

小浜 の特産品 である焼 きサバを

ちらし寿司 にしました。

お祝 いにゅうめんの中には、

お祝 いの文字 が書 かれたなるとが入 っています。

これから一年間 、元気 に学校生活 が

過 ごせるように願 いを込 めました。

味 わって食 べてくださいね。

１年生の教室をのぞいてみました。

給食当番さんはエプロンを着て、

配膳台の前で準備をしています。

担任や支援員も時々手伝っていますが、

さっそく自分たちでよそっている姿に

感心しました。１年生も自分たちで

できることがたくさんあるので、その姿勢を

大事にしていきたいものですね。

２年生は、さすが、１年間当番をしてきた

だけあって、手際がいいです。

これから、１年間、色々なメニューの

給食が出てきますよ。楽しみですね。

３月２３日

キーマカレーの「キーマ」とは、

インドの言葉／ヒンディ語 で「細 かいもの」

という意味 があります。

お肉 はひき肉 で、野菜 は小 さく切 るため、

火 が早 く通 り、短 い時間 で作 ることが

できるという利点 があります。

今日 はなすやトマトなど野菜 を

たっぷりと使 うことで、

栄養満点 のカレーに仕上 げました。

ナンにたっぷりつけていただきましょう。

ナン　野菜たっぷりのキーマカレー

ごまドレッシングサラダ　レモンゼリー

牛乳

３月１９日

今日 は、歯 っピーの日 です。

歯 っピーの日 には必 ず登場 する大豆 。

カルシウムがたくさん含 まれていることは

誰 もが知 っていることだと思 います。

今日 は、わかめご飯 に大豆 、

炊 き合 わせには厚揚 げに姿 を

変 えて登場 しています。

大豆 は家庭 でも食卓 に取 り入 れやすい

食 べ物 のひとつです。

朝 ご飯 に納豆 をかけて食べたり、

お味噌汁 に揚 げや豆腐 をいれたりして

簡単 に食 べることができます。

冷や奴 やと豆乳 は、

そのまま食 べることもできます。

いろいろな形 の大豆 を食 べてみてくださいね。

大豆入りわかめご飯　切り干しのごま和え

厚揚げの炊き合わせ　牛乳

３月１８日

今日 は、減塩給食 の日 です。

わかめときのこの味噌汁 は、

煮干 しと昆布 を使 って出汁 をとりました。

煮干 しだけではなく昆布 も使 うことで、

うまみが何倍 にも感 じられるようになる

相乗効果 が起 こります。

また、豚 ごぼう炒 めにも味噌汁 と

同 じ合 わせ出汁 を使 っています。

このうま味 のおかげで、

いつもよりも少 ない調味料 でも

おいしく食 べることができます。

味 わって食 べてくださいね。

ご飯　豚ごぼう炒め

わかめとキノコの味噌汁　牛乳

３月１７日

今日 は、ふるさと給食 の日 です。

福井県 で水揚 げされたシイラを揚 げ、

にんにく、ケチャップ、ソースなどで

作 ったバーベキューソースにからめました。

ごはんによく合 １品 です。

また、打 ち豆 いりコーンスープに

入 っている打 ち豆 は、嶺北 でよく

食 べたれている平 たい大豆 です。

力 を加 えて平 たくしてあるため、

熱 を通 したときに

早 く柔 らかくなることが特徴 です。

福井県 の特産物 を味 わってくださいね。

ご飯　シイラのバーベキューソース

キャベツのゆかり和え　打ち豆入りスープ

牛乳

３月１２日

今日 は卒業 お祝 い献立 です。

卒業生 のみなさん、この学校 での

給食 にはどんな思 い出 がありますか？

おいしかった給食 のメニューは何 でしたか？

給食 は、みなさんの成長 に

必要 な栄養素 を摂 るだけでなく、

心 も身体 も豊 かにする

大切 な役目 を担 っています。

給食 を通 して学 んだことを思 い出 し、

これからもいろいろな

おいしい食 べ物 と出会 い、

健康 に過 ごしてくれることを願 っています。

わかめご飯　ヒレカツ　ブロッコリーの昆布和え

お祝いすまし汁　イチゴケーキ　牛乳

３月１１日

かぶが日本 に伝 わったのは、弥生時代 で、

野菜 の中 では一番古 くからあるものだと

言 われています。かぶには、赤 や白 など

色 の違 うものもあれば、大 きさも様々 あり、

約 ８０もの種類 があるそうで、

福井県内 でもいくつもの伝統野菜 があります。

栄養面 ではビタミンCをたくさん含 んでいるので、

カゼの予防 に働 いてくれます。

まだ少 し寒 い日 もあります。

体 も温 まるクリーム煮 でいただきましょう。

きな粉揚げパン　鶏肉とカブのスープ煮

キャベツと大豆のサラダ　牛乳

３月９日

今日 は、キムチについてのクイズです。

キムチとは韓国 の言葉 ですが、

日本語 では何 という意味 の言葉 になるでしょうか？

1.漬 け物　、　2.辛 いもの　、 3.唐辛子

答 えは、1.の漬 け物 という意味 です。

キムチというと辛 い食 べ物！という

イメージがありますが、本来 は漬 け物 をさす言葉 で、

味 つけも辛 いものばかりではないそうです。

今日 はキムチチャーハンです。

チャーハンにすることで辛 みも

マイルドになりますね。味 わっていただきましょう。

キムチチャーハン　春雨中華スープ

フルーツポンチ　牛乳

３月６日

カレーライスには福神漬 け！

とも言 われるほど、相性 のよい

漬 け物 ですが、福神漬 けが生 まれたのは

明治時代 の東京 だったそうです。

それまでは塩味 の漬 け物 ばかりだった日本 で、

醤油 を使 った漬 け物 は珍 しく、

すぐに人気 が広 まったそうです。

「福神 」という名前 は、七福神 という

神様 からいただいたという説 もあります。

大根 、なす、きゅうり、れんこん、しょうが、

しそ、なた豆 の７種類 の食材 が使 われています。

シャキシャキした食感 も味 わって食 べてください。

ビーフカレーライス　野菜炒め

ブドウゼリー　牛乳

３月４日

今日 はアイアン献立 です。

体中 に酸素 を送 る血液 をつくる「鉄 」は、

成長期 にはとても大切 な栄養素 です。

アイアンは英語 で「鉄 」という

意味 の言葉 です。

大豆製品 や魚 、ほうれん草 、小松菜 など

鉄分 を多 く含 む食 べ物 を

すすんで食 べることで、不足 しがちな鉄分 を

しっかりとることができます。

今日 は鉄分 の多 い鯖缶 と豆腐 で作 った

メンチカツに、ほうれん草 の和 え物 を

組 み合 わせました。残 さず食 べて、

しっかり鉄分 をとりましょう！

ご飯　鯖と豆腐のミンチカツ

ほうれん草のおかか和え

塩肉じゃが　牛乳

３月３日

３月 ８日 は何 の日 でしょう？

３月 ８日 はゴロ合 わせで｢鯖 の日｣です。

鯖 の日 は、｢日本記念日協会｣にも

登録 されている記念日 です。

その昔 、小浜 では鯖 がたくさんとれて、

そのとれた鯖 を一塩し京都 へと

運 んでいました。

小浜 から京都 へ鯖 を運 ぶ道 は

｢鯖街道｣と呼 ばれ、鯖 と一緒 に

お祭 りや文化 も運 ばれました。
小浜 には、浜焼 き鯖 、へしこ、なれずしなど、

鯖 をおいしく食 べる文化 があります。
京都 でも｢ハレの日 （お祝 いの日）｣に

鯖寿司 を食 べる文化 があり、

これは、小浜 でとれた鯖 が鯖街道 を

通 って京都 へ運 ばれ、

広 まったと言 われています。

今日 は、少し早いのですが鯖 の日 に

ちにちなんで給食 に焼 き鯖寿司 を

取 り入 れました。

小浜 に根付 く鯖 の食文化 を感 じながら、

味 わってください。

焼き鯖寿司　菜の花のかきあげ

味噌うどん　ポンカン　牛乳

３月２日

３月 ３日 は「桃 の節句 」です。

ひなまつりとも呼 ばれ、

女 の子 の成長 を願 う行事 です。

ちらし寿司 や焼 きがれい、

はまぐりの潮汁 などの料理 で

お祝 いをします。

ひな人形 を飾 ったり、ひしもち、

ひなあられを用意 したりもしますね。

今日 は給食 でもひなまつりメニューです。

まだ少 し寒 い日 もありますが、

春 らしい気分 を味 わってください。

ちらし寿司　にゅうめん　桜餅　牛乳

２月２６日

今日 は石川県 の献立 です。

治部煮 は石川県 を代表 する

郷土料理 のひとつです。

鶏肉 や鴨肉 を小麦粉 で包 んで

麩 や季節 の野菜 と一緒 に煮込 んだ

汁物料理 です。名前 の由来 は

いくつかありますが、料理 を

作 っているときに｢じぶじぶ｣と

音 がするからと言 われていたりも

します。汁 にとろみがあるため

冷 めにくく温 かいまま

食 べられるのが特徴 で、寒 い今 に

ちょうどよい料理 です。

たくさん食 べて、午後 からも元気 に

活動 しましょう。

治部煮　胡麻よごし　味のり

ご飯　牛乳

２月２０日

今日 は、ゆでたマカロニに、砂糖 や塩 で

味付 けしたきなこをまぶした

「マカロニのあべかわ」です。

昭和 の時代 の学校給食 によく出 た、

人気 メニューでした。もしかすると

先生方 の中 には、子 どもの頃 に食 べた

ことがあり、懐 かしく感 じてくださって

いる方 もいるかもしれませんね。

マカロニの歯 ごたえに、あまじょっぱい

きなこがからみ、保育園 などではおやつの

メニューとしても取 り入 れられていました。

当時 のメニューをみなさんにも

味 わってもらいたいと調理員 さんが

考 えてくださった献立 です。

味 わっていただきましょう。

ちゃんこ鍋　マカロニのあべかわ

ご飯　牛乳

２月１９日

今日 はプラスワン給食 です。

小浜 でとれた「カレイの塩焼 き」を

プラスしました。小浜 ではたくさんの

種類 のカレイがとれます。「ささがれい」

とも呼 ばれる若狭 がれいは有名 な

ブランド食材 ですね。今日 のかれいは

「赤 がれい」といって、福井県内 では

「越前 がれい」とも呼 ばれる、福井県 で

よくとれる種類 のものです。あっさりした

若狭 がれいに比 べると、しっかりした

味 わいとジューシーさが特徴 のカレイで、

目 がない裏側 が、血 がにじんだように

赤 く染 まることから、赤 がれいという

名前 がついたそうです。

小浜 のかれいを味 わっていただきましょう。

若狭のカレイの塩焼き　春菊と人参のごま和え

すき焼き風煮　ご飯　牛乳