小浜市立小浜小学校

6月１９日

今日のキーマカレーに使われている

おからについて紹介します。

おからは、煮てすりつぶした大豆を

絞った後に残ったものです。

この中には、植物繊維という

腸の掃除をしてくれる栄養素が

たくさん入っています。

その他にも、体をつくる素になる

タンパク質や、骨の素になる

カルシウムも入っています。

おからをハンバーグの中に混ぜたり、

クッキーの生地の中に練りこんだり

することで、より体が喜ぶ料理になります。

夏野菜のキーマカレー　ナン

いんげんのソテー　フルーツ和え