１１月１１日
今日 は、ささみの梅 マヨ和 えに
使 われている「ささみ」について
説明 します。みなさんは、
このお肉 は何 の動物 の
どこの部位 のことかわかりますか。
このお肉 は、鶏 の胸 の裏側 にある
軟 らかくて細長 い部分 のことです。
見 た目 が笹 の葉 に似 ていることから
名付 けられました。脂身 がほとんどなく、
軟 らかくてあっさりとしていることが
特徴 です。熱湯 で茹 でたささみを
手 でさいてサラダに入 れてたべたり、
ささみに切 れ目 をいれて薄 くのばして
フライにしたりすると
とても美味 しくなります。
体 を作 る素 となる良質 なタンパク質 を
摂 るためにも、いろいろな料理 で
食 べてみてくださいね。
有機米ご飯 大豆の和風トマト煮
ささみの梅マヨ和え 牛乳