2月20日
今日は「ふるさとの日」給食です。
どうして、ふるさとの日と名付けられて
いるのでしょうか。
福井県はサワラがたくさん獲れるところで
中でも小浜のサワラは美味しいと言われています。
背の青い魚なので、血液の流れを良くしてくれる
EPAという不飽和脂肪酸がたくさん入っています。
今日は、そんなサワラを四角く切ったものを
油で揚げて、甘酸っぱい餡で絡めました。
よく噛んで味わいながら食べてください。
サワラの甘酢餡がらめ ブロッコリーの胡麻和え
地場産たっぷり味噌汁 ご飯 牛乳