へしこづくり（５年）

１月１７日（金）、５年生が若狭地域の伝統食である

「へしこづくり」に挑戦しました。

講師として田烏から森下さんと山下さんにお越しいただき

ご指導いただきました。

ちなみに、今回の活動にはNHKの取材が入りました。

森下さんの見本を見せていただき活動をイメージできました。

とても活きのいい鯖です！！

アドバイスをいただきながらの作業になりました。

すこやか会（食生活改善推進員）の皆さんにも活動を支援していただきました。

さばく　→　洗う　→　次は…、塩漬けです！

塩漬けにした鯖を１０日ほど漬け込みます。

その後も完成までにはいくつもの工程がありますが、

森下さんにしていただきます。

来年の今頃、へしこの棚上げをすることになります。

それまで、森下さんには大変お世話になります。

取材の最後はインタビュー！！

しっかり活動を振り返ることができました！！

放映日は改めてお知らせします！

今回は、地域の特産品としてへしこのことを知るだけでなく

食への関心や、感謝を感じる大変大切な活動となりました。