梅干しづくり 3年生
ゲストティーチャーのO先生にお世話になり、1.2年生が梅干し作りを行いました。
前回の梅もぎの後に、梅のへたをとり、塩漬けにしておきました。
よいしょよいしょ 
はこびました
さあ、作業開始です
Yさんにいただいたしそです 
しその葉をもぎました
しそに塩を振り、もんであく抜きします
もみもみ 
あく抜き 
あくを出した後、梅酢をかけます
梅酢をかけると 
きれいなピンクの色にかわりました 
さらにもんでいきます 
もみ終わったしそをネット入れます
このような汁がでました 
ネットに入れたしそを梅の間に入れます 
頑張ったご褒美に、梅の甘露煮・サクランボをいただきました
みんなとても楽しく作業しました。おいしい梅干しができるのを楽しみにしています。
