９月２９日
冬瓜 は漢字 で「冬 の瓜 」と書 きますが、
夏 に収穫 できる野菜 です。
なぜこのような名前 がついたのでしょう？
・・・切 らずに涼 しいところに置 いておけば、
冬 まで保存できることから、
このように名付 けられました。
細長 いスイカのような形 をした野菜 です。
実 は冬瓜 のほどんどが水分 で、
スポンジのようになっています。
そのため、今日 のスープのように、
ハムやわかめ、きのこなどたくさんの具材 と
一緒 に煮 ることで、おいしい味 がしみ込 み、
とろとろになります。
蒸しシュウマイ カボチャの甘辛炒め
冬瓜の中華スープ ご飯 牛乳