２月１３日
マスタードは、「からし菜 」の種 を材料 にした
香辛料 で、ピリッと辛 い風味 が特徴 です。
フランクフルトなどの料理 でケチャップと
一緒 に添 えられることが多 いですよね。
からし菜 の種 を粒 のまま使 い、お酢 や砂糖 を
加 えて、マイルドな辛 さに仕上 げる
「マスタード」に比 べ、「からし」は、
からし菜 の種 をすり潰 して練 って作 られるので、
強 い辛 みが特徴 です。からしはおでんや肉 まんに
付 いてくることが多 いですね。
今日 はバレンタイン献立 に、さわやかな
マスタードサラダを組 み合 わせました。
風味 を味 わって食 べてください。
ハートのハンバーグデミソースかけ
マスタードサラダ チョコプリン
とうもろこしご飯 牛乳
給食感謝祭動画の続きです。
今日は、「学校給食調理員さんの１日」です。
