小浜市立小浜小学校

１月１５日

今日は青森の献立です。

青森のおでんは、すりおろした生姜入りの

味噌だれで食べるのが普通です。

この食べ方が生まれたのは、戦後の屋台です。

当時、真冬の寒い時期に、青森から北海道に

渡る船に乗るお客さんの体を温めようと

考えたのが始まりだと言われています。

生姜にはショウガオールと言って

体を温める効果があり、味噌は大豆からできた

発酵食品なので、タンパク質を体に吸収し、

血液の流れを促進して体を温める効果が

あります。

ご飯　みそおでん　たくあんあえ　牛乳