９月１日
今日 のデザートは、「冷凍みかん」です。
昔 は旬 の冬 から春先 までしか食 べることが
できなかったみかんを一年中食 べてもらえるようにと
考 えて作 られました。
ただみかんを丸 ごと凍 らせればよい、
という訳 ではなく、みかんの鮮度 を保 ち、
乾燥 させないために、一度水 にくぐらせてから
凍 らせる、ひと手間 がかけられているそうです。
みかんに含 まれる「果糖 」は、低 い温度 で
より甘 く感 じられるそうです。
冷 たーい冷凍 みかん、溶 けきってしまわない
うちにおいしくいただきましょう。
チキンカレーライス
ごまサラダ 冷凍みかん 牛乳