９月２日
鯖 は、小浜市 ではとても馴染 みが深 い魚 です。
その昔 、小浜 の海 ではたくさんの鯖 がとれ、
それを多 くの人 が京都 まで運 び、
その道 はいつしか「鯖街道 」と
呼 ばれるようになりました。
京都 では小浜 から届 く鯖 などの魚 は
とてもおいしく、「若狭 もの」と言 って、
他 の産地 のものと比 べて特別扱 いされたほど
喜 ばれたそうです。
今日 は、焼 き鯖 をほぐしてごはんに混 ぜた
「焼 き鯖 チャーハン」です。
いろいろな料理 で鯖 を味 わってください。
やきさばチャーハン
ピリからうちまめじる ヨーグルト 牛乳