小浜市立小浜小学校

４月２７日

今日 は、郷土料理 の日 です。

フキを使 った料理 は、

郷土料理 の一 つで今回 はじゃがいもと

鶏肉 と一緒 に煮 ました。

調味料 で使用 する醤油 は、

うすくち醤油 で食材の色 が

変 わらないようにしています。

フキはそのまま食 べると苦 いので、

お湯 でゆでてから水 にさらす

あく抜 きをして食 べます。

タケノコご飯 と一緒 に

春 の野菜 を味 わってくださいね。

タケノコご飯　ジャガイモとフキの煮物

キャベツの味噌汁　牛乳