２月２６日
今日 は石川県 の献立 です。
治部煮 は石川県 を代表 する
郷土料理 のひとつです。
鶏肉 や鴨肉 を小麦粉 で包 んで
麩 や季節 の野菜 と一緒 に煮込 んだ
汁物料理 です。名前 の由来 は
いくつかありますが、料理 を
作 っているときに｢じぶじぶ｣と
音 がするからと言 われていたりも
します。汁 にとろみがあるため
冷 めにくく温 かいまま
食 べられるのが特徴 で、寒 い今 に
ちょうどよい料理 です。
たくさん食 べて、午後 からも元気 に
活動 しましょう。
治部煮 胡麻よごし 味のり
ご飯 牛乳