１月２８日
その昔 、小浜市 ではたくさんの鯖 がとれ、
それを京都 まで運 んだ「鯖街道 」という道 が
今 でも語 り次 がれています。
たくさんとれた鯖 を長 い間保存 しておくための
料理 もたくさん考 え出 されました。
浜焼 き鯖 もそのひとつです。
焼 いたものをそのまま食 べるだけではなく、
焼 いた鯖 にさらにひと手間 かけた料理 も
たくさん生 まれました。
今日 は焼 き鯖 をしょうがめしにしました。
香 ばしい鯖 の風味 を味 わって食 べてください。
ほうれんそうともやしのおひたし
味噌汁 みかん やきさばのしょうがめし 牛乳