小浜市立小浜小学校

４月２２日

今日の給食は「アイアン給食」です。

酸素を体中に送る血液のもとにある、成長期には

とても大切な栄養素、「鉄」に注目する給食です。

たくさん含まれる食材は、高野豆腐、鶏肉、

小松菜です。動物性に食材に入っている鉄は

ヘム鉄といって身体に吸収されやすいのですが、

高野豆腐や小松菜、味噌など、植物性の食材に

入っている非ヘム鉄は吸収が悪いので、

吸収をよくするため、野菜に含まれるビタミンCと

一緒に食べるとよいです。

ご飯　高野豆腐の煮物　キャベツのカレーソテー

牛乳