小浜市立小浜小学校

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アイアンの日「もやしの磯和え」(給食)

アイアンの日「もやしの磯和え」(給食)

1月31日

今日の給食は「アイアンの日」の給食です。

福井での梅の栽培の歴史は古く、

江戸時代から若狭町で育てられ始めたと

言われています。「紅サシ」や「剣先」から

福井県で生まれた「新平太夫」「福太夫」まで

様々な種類の梅が育てられています。

福井県若狭町では、梅がたくさん作られており、

梅干し、梅ジュース、梅ジャムなど、様々な

加工品があります。梅干しの酸っぱさはクエン酸に

よるもので、食中毒予防の原因となる悪い菌が

増えるのを防いでくれる働きや、身体の疲れをとって

くれる働きがあります。

筑前煮 もやしの磯和え 梅干し

ご飯(いちほまれ) 牛乳

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