１月２７日
小浜市 で作 られているサバ缶 は
全国 にもよく知 られています。
その理由 は２つあります。
一 つは「鯖街道 」に代表 されるように
昔 からさまざまな鯖 の加工品 が
生 まれたことです。この歴史 の背景 から、
食文化 が継承 され発展 したことで
おいしいサバ缶 が生 まれました。
２つ目 は若狭高校 の生徒 たちが
「宇宙食 のサバ缶 」を開発 したことです。
宇宙食 として認 められるには様々 な
厳 しい基準 をクリアしなければなりませんが、
約 １３年 かけて「世界に小浜 のサバ缶 を知 って
もらいたい」という気持 ちをこめて作 り上 げました。
今日 はサバ缶 を春巻 きにアレンジしました。
小浜 の歴史 を感 じながら味 わってくださいね。
おばまのさばかんはるまき
キャベツのうめみそいため
ふゆやさいのみそしる ごはん 牛乳