地元で古くから商いをされている「老舗とば屋酢店」で、免疫力の向上が期待される「にごり酢」が開発されました。そのパワーある「にごり酢」を、学校給食にもぜひ提供したいとのことで、「老舗とば屋酢店」の中野さんが来られ、5年生は「にごり酢」についての講義を受けた後、試飲をしました。
はちみつで割ったものを飲みましたが、原液に挑戦する子もたくさんいました。「おいしい」「何杯でもいける」「濃すぎて無理・・」など感想は様々です。月に３００本しか製造されない高価なにごり酒をたくさん飲ませていただきました。
「酢酸菌が免疫機能を高めること」「大人になってからの体作りにも有効」「試飲した分に何兆個も酢酸菌が入っている」ことなどを学びました。
その後は、にごり酢を使った給食のメニューを１人１つ考案しました。今後、学校ととば屋さんで相談して、１２月頃に学校給食で実現する予定です。クリームシチューやスープ、鶏肉のさっぱり煮、鶏肉の南蛮漬けなどの意見が出ました。中野さんと一緒に、「にごり酢」を使った給食を食べる日が楽しみです。
