小浜市立小浜小学校

２月１８日

その昔、小浜市ではたくさんの鯖がとれ、

それを京都まで運んだ「鯖街道」という道が

今でも語り継がれています。

たくさんとれた鯖を長い間保存しておくための料理も

たくさん生まれました。

浜焼き鯖もその一つです。

焼いたものをそのまま食べるだけではなく、

焼いた鯖にさらにひと手間かけた料理も

たくさん生まれました。

今日は焼き鯖をチャーハンに使いました。

香ばしい鯖の風味を味わってください。

焼き鯖チャーハン　のっぺい汁

きなこ大豆　牛乳