小浜市立小浜小学校

１２月１２日

今日は、減塩献立の日です。

酢とだし汁で塩以外の旨みなどの味で

おいしく食べられるように工夫しています。

鶏肉のさっぱり煮は酢を多めに入れることで

酸味でさらに塩味をおいしくしたり

味に奥深いさを出したりすることができます。

雷汁には、鰹と昆布の合わせだしを使っています。

二つでだしを取ることで、相乗効果という

旨みが何倍にも増える効果が表れます。

旨みを使ったおいしい減塩給食を

味わって食べましょう。

これから食べようとしたところに

サンタさん？が！