小浜市立小浜小学校

２月２７日

今日は「ジビエ給食」です。ジビエとは、狩猟で得た天然の野生の動物のお肉を意味する言葉です。

ヨーロッパでは、昔から高級食材として大切にされてきました。

今日は、鹿のお肉をいただきます。

鹿肉は身体をつくるタンパク質が多く、脂肪が少ない、鉄が多く含まれるという特徴があります。

今日は、豚ひき肉と混ぜてカレーに入れました。

味わっていただきました。