ジビエ給食 2月27日 今日は「ジビエ給食」です。ジビエとは、狩猟で得た天然の野生の動物のお肉を意味する言葉です。 ヨーロッパでは、昔から高級食材として大切にされてきました。 今日は、鹿のお肉をいただきます。 鹿肉は身体をつくるタンパク質が多く、脂肪が少ない、鉄が多く含まれるという特徴があります。 今日は、豚ひき肉と混ぜてカレーに入れました。 味わっていただきました。 « 卒業カレンダー(6年) アイスクリーム作り「理科」(4年) »