６年生が食文化館でキッズキッチンと若狭和紙の紙すき体験をしました。
◎キッズキッチン
6年生が食文化館の「キッズキッチン」体験でふるさと伝統料理の調理実習をしました。切り干し大根の和え物、焼き鯖汁、そして中名田の郷土料理である「のっぺい」を作りました。
まずは、玄米を精米するところから始まります。
野菜を切る包丁さばきもなかなかのものです。焼き鯖をほぐして鍋の中に入れれば焼き鯖汁のできあがり。
煮込んだ野菜にとろみをつけて、かまぼこや竹輪を入れれば中名田の伝統料理「のっぺい」が完成。右上のお皿が「のっぺい」です。
◎紙すき体験
食文化館の２階で、芝三津男さんから指導を受け、ふるさと伝統産業である「若狭和紙」の紙すき体験をしました。自分ですいたその和紙が卒業証書になります。