国語の「すがたをかえる大豆」という学習とも関連して、実際に大豆がおからや豆乳、豆腐へと変身していく様子を学校栄養職員の先生に教えてもらいながら体験しました。

　先生のお話に興味津々の子どもたちです。

大豆がおからと豆乳になる作業をしています。　

　いよいよ豆腐作り。温度、にがりの分量、かき混ぜる回数がポイントです。

こんな感じにでき上がりました。大豆の味がしっかりと感じられて、とってもおいしい豆腐でした。

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