小浜市立今富小学校

 

１月２６日（月）　給食週間メニューの第２弾は「鯖缶春巻き」です。

小浜市は鯖缶が有名です。

その理由は２つあり、１つは「鯖街道」によって昔から様々な加工品が生まれたからであり、もう１つは若狭高校の生徒たちが「宇宙食の鯖缶」を開発したからです。

「宇宙食」として認められるには、様々な厳しい基準をクリアしなければなりませんが、約１３年かけ「世界に小浜の鯖缶を知ってもらいたい」という気持ちを込めて作り上げたそうです。

そんな小浜の鯖缶を、今日は春巻きにアレンジしました。

子どもたちにも好評でした。