出張キャンパス
先日５年生が県立大学の先生をお迎えして出張キャンパスを行いました。
海洋生物資源学部の松川先生に「若狭の海の幸を活かす加工の話」と題して、へしこについて話を伺いました。
県立大学の松川先生
クイズを入れたり例えをあげたりしながら、わかりやすくお話しくださいました。へしこはなぜ腐らないのかというテーマでは、簡単な実験をもとに理解できるように説明してくださいました。
へしこの保存技術が北前船を通じて北海道にもつながっていることを教えていただき、次年度の学習にもつながる大変良い機会となりました。
